Die Oberfläche einer Fliese kann sehr unterschiedlich gestaltet sein. Handelsüblich sind folgende Oberflächen:
Glasierte Fliesen
Glasierte Fliesen sind mit Abstand das häufigste keramische Fliesenprodukt. Die Glasur schützt als oberste Schicht den Grundkörper der Fliese sowie die unter der Glasur liegende Textur (z.b. Marmorierung) der Fliese. Es gibt matte Glasuren, glänzende Glasuren und eine Kombination aus beidem. Die Qualität der Glasur ist ausschlaggebend für die Gesamtqualität der Fliese und bestimmt bei den Bodenfliesen die Höhe des Abriebs.
Unglasierte Fliesen
Diese Fliesen verfügen über keine Glasur durch die die Oberflächentextur erzeugt wird. Unglasierte Fliesen gibt es als Feinsteinzeug, Klinkermaterial oder Cotto.
Der Vorteil von unglasierten Fliesen liegt in der erhöhten Nutzungsdauer, da es keine Glasur gibt die sich abnutzen oder abplatzen kann.
Polierte Fliesen
Hierbei handelt es sich immer um Feinsteinzeug oder Naturstein.
Beim Feinsteinzeug wird die produzierte Fliese in einem separten Arbeitsgang in mehreren feiner werdenen Stufen auf Hochglanz poliert. Üblicher Weise ist poliertes Feinsteinzeug unglasiert also durchgefärbt. Neuerdings gibt es aber auch viele "polierte Glasuren" auf dem Markt.
Teilpolierte, anpolierte Fliesen (lappato)
Diese Fliesenart erfreut sich immer größer werdender Beliebtheit. Größtenteils handelt es sich hierbei um matt glasiertes Feinsteinzeug bei dem die Glasur nur ganz dezent poliert wird. Dadruch wird die Fliese optisch belebt und wirkt deutlich hochwertiger.